食品科学技术学报期刊说明

《食品科学技术学报报》是由北京工商大学主办，期刊荣誉为：Caj-cd规范获奖期刊。《食品科学技术学报报》宗旨是在立足原有的轻工行业特色的基础上，以繁荣科学文化，促进学术交流，促进生产技术水平提高以及发现和培养人才。

食品科学技术学报发行

国际刊号：1671-1513；国内刊号：10-1151/TS；出版地方：北京；邮发代号：；创刊时间：1983；发行周期：双月刊；见刊时间：9-12个月；期刊开本：A4；主管单位：北京工商大学；主办单位：北京工商大学；期刊级别：统计源科技核心期刊。

食品科学技术学报简介

《食品科学技术学报报》（原名:北京轻工业学院学报;北京工商大学学报(自然科学版)）创刊于1983年，国内外公开发行。《食品科学技术学报报》宗旨是在立足原有的轻工行业特色的基础上，以繁荣科学文化，促进学术交流，促进生产技术水平提高以及发现和培养人才为办刊宗旨，是以轻工类科学技术研究为主要特色的学术理论性刊物。

《食品科学技术学报报》主要栏目：本刊主要刊载与轻工业有关的化学与环境工程、机械工程、电子信息工程、计算机科学与工程等领域的最新研究成果。

食品科学技术学报栏目设置

轻工业有关的化学与环境工程、机械工程、电子信息工程、计算机科学与工程

食品科学技术学报期刊荣誉

美国化学文摘（CA）期刊俄罗斯 文摘杂志（AJ of VINITI ）期刊中国知网数据库收录万方数据收录维普数据库收录中国科技核心期刊(统计源核心期刊)

食品科学技术学报论文范例

食品香料香精发展趋势

我国保健食品产业发展历程及管理政策概述

益生菌类保健食品研究进展

俄罗斯卡尔梅克共和国传统奶酪中细菌多样性研究

植物乳杆菌Y42无细胞培养上清抑制单增李斯特菌生物膜形成研究

一株嗜热链球菌乳糖酶的分离纯化及酶学特性研究

香菇柄中5'-核苷酸的酶法提取及组成分析

高压热水提取灵芝多糖及对其抗氧化活性的影响

三七多糖的微波辅助提取工艺

南方波纹米粉丝的热泵-热风组合干燥工艺研究

食品科学技术学报征稿启事

1、稿件要求

内容真实、数据可靠、观点明确、逻辑严谨。具有创新性、科学性、准确性、实用性与可读性。作者应保证无署名争议，无一稿多投，无泄密情况，无政治性问题，文责自负。每篇稿件（含正文、图表、参考文献、中英文摘要等）一般不超过6000字。须有中、英文标题、作者姓名和单位，400字以内中英文摘要，3~8个中、英文关键词，中、英文对照表题和图题。

2、投稿及稿件处理周期

作者可登录本刊采编系统http://journal.btbu.edu.cn投稿，稿件请按本刊稿件模板格式撰写，稿件模板可在采编系统中下载。本刊采用专家和作者双盲审稿，自本刊收到符合刊发要求的稿件之日起，一般1个月内发出处理意见，逾期欢迎向编辑部查询；3个月未收到处理意见者，可自行处理。在采编系统中查看稿件的修改意见或录用通知时，请点击文章标题，在审稿明细处理历史项中查看。

3、参考文献

一般研究性论文约25篇参考文献，不可少于15篇，综述性论文不少于30篇参考文献。研究性论文和综述性论文中近5年参考文献均不少于参考文献总数的一半，外文文献不少于5篇。参考文献的格式请参照GB/T 7714-2015《信息与文献 参考文献著录规则》，在稿件中引用处右上角用方括号按照参考文献出现的先后顺序进行标注。