美食期刊说明

《美食》是江苏省餐饮界唯一具有国际国内公开刊号的刊物，是国家级期刊。美食设立卫生监督板块作为卫生法律法规宣传的载体，将卫生监督执法与倡导诚信经营、引导健康消费结合起来。

美食发行

国际刊号：1005-0345；国内刊号：32-1379/TS；出版地方：江苏；邮发代号：28-169；创刊时间：1989；发行周期：月刊；见刊时间：1-3个月；期刊开本：A4；主管单位：江苏省商务厅；主办单位：江苏苏豪传媒有限公司；期刊级别：省级期刊。

美食简介

《美食》杂志创刊于1989年1月，是江苏省餐饮界唯一具有国际国内公开刊号的刊物，是江苏餐饮业发言的主阵地。

《美食》杂志一直关注着餐饮界的改革与发展，努力探索餐饮界改革中的实践与理论问题，致力于餐饮文化的挖掘、研究、以及传播等。二十年来，《美食》杂志刊载的特色名点佳肴详尽烹制方法的介绍，被众多名厨、酒店争相引用；江苏省卫生监督所与省烹饪协会合作，在《美食》杂志中设立卫生监督板块作为卫生法律法规宣传的载体，将卫生监督执法与倡导诚信经营、引导健康消费结合起来。自2009年起，《美食》杂志获准出月刊，信息资讯的传递更为迅即。已成为江苏发行面最广、发行量最大的业界权威性主流媒体。获奖情况：2009年江苏省“明珠奖”。

美食栏目设置

烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃

美食期刊荣誉

美食论文范例

浅谈改革开放40年江苏餐饮业变迁

从科学饮食认识实现健康的途径和价值

餐饮市场的攻略、突围、坚守与发展

人性化主题餐厅的空间结构设计探究

古代法制文献中的食品安全保护:理论、实践与镜鉴

改革开放40年我的味蕾记忆

改革开放40年以来我国餐饮业市场规模

美食征稿启事

1、文稿应思想健康、主题鲜明、立论新颖、论述清晰、体例规范、富有新意。文字一般不少于2600字为宜。

2、题名（文章标题）应简明、确切、概括文章要旨，一般不超过20字，必要时可加副标题名。文末标明作者单位及联系地址、邮编、电话、传真、电子邮箱。如为基金资助项目应加以注明，并提供项目编号。

3、2600字以上文稿请附300字以内的文章摘要和3—6个关键词。

4、参考文献在正文的引文处以方括号加序号的方式上角标注。文末依次排列参考文献时，按作者、书刊名或出版社、出版年（期）、起讫页顺序标注。

5、来稿请首选E-mail。

6、来稿本着文责自负的原则，作者切勿一稿多投。