作者:未知 时间:2012-09-25 阅读:( )
现收到来自温州市瓯海职业中专集团学校潘雷的稿件:浅析项目教学法在餐饮课程中的应用,教育界杂志社初步拟定在10月份发表,敬请关注本站www.jyjzzs.com期刊邮寄通知!
稿件部分内容:
摘要:项目教学法就是通过教师与学生来共同实施一个完整的工作,从而实现教学活动内容。项目教学法是要求教师将项目的任务交给学生,学生在完成项目的过程中培养他们解决问题的能力,在项目活动中,通过教师的指导,将学生分成小组工作或者以个人的形式,安排学生按照实际工作的要求和程序来完成项目,教师在安排项目前,要根据学生的实际情况来制定计划,在项目教学中,注重的是学生的创造实践能力,学生在实践过程中,体验过程中的艰辛与乐趣。
关键词:项目教学法;餐饮课程;应用
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